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首先,使用馒头机蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香.
其次，蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋二至三汤匙，再蒸十到十五分钟可变白，然后，使用馒头机做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。最后,蒸馒头的面一定要用馒头机揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要醒约半小时才蒸.这几点技巧,您都记清楚了吗?感谢您对我站的关注 ,大道至简公司提供,
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